Что такое гейнеры и кому они нужны?

Гейнер – это специальное спортивное питание на основе белково-углеводной смеси. Чаще всего для увеличения эффектов в гейнеры добавляются полезные микроэлементы, витамины, аминокислоты, креатин и т.д. В небольшом количестве в составе присутствуют жиры. Впрочем, организму они не менее необходимы.

Главное предназначение гейнера – увеличение массы тела и быстрое восстановление энергетического потенциала. Полное понимание специфики продукта невозможно без понимания процессов роста мышц.

За счет чего растут мышцы?
Мышца состоит из большого количества волокон, каждое из которых является отдельной клеткой с ядрами и сократительными белками – нитями, способными укорачиваться под воздействием нервных импульсов. Именно совокупность этих нитей и создает сокращение мышц.

При работе мышечное волокно расходует энергию, полученную из питательных веществ. Прежде всего, из углеводов и жиров, которые, расщепляясь внутри мышечного волокна, превращаются в энергию. Постепенно в процессе нагрузки в мышцах накапливается молочная кислота и ионы водорода, разрушающие сократительные белки. Ионы водорода также попадают в мозг (через кровеносное русло), который начинает вырабатывать гормоны. Гормоны попадают в кровь, и заставляют мышцы синтезировать большее количество белка. Чтобы весь этот процесс произошел, организм нуждается в аминокислотах, получаемых из белка. Для поступления аминокислот в клетки необходим инсулин, который вырабатывается в ответ на потребление углеводов.

Вот почему гейнер (комбинация белков и углеводов) очень эффективен. Одновременный прием углеводов и белков усиливает их общее воздействие: белки расщепляются до аминокислот и циркулируют по крови, а углеводы заставляют поджелудочную железу секретировать инсулин, благодаря которому аминокислоты попадают внутрь мышечного волокна.

Кому нужно принимать гейнер?
Исходя из вышесказанного, гейнер идеально подходит людям худощавого телосложения (эктоморфам), не имеющим лишних жировых отложений. Главная цель приема – увеличение мышечной массы за счет повышения калорийности рациона. Однако эффект во многом зависит от скорости обменных процессов. Часто люди с «раскрученным» метаболизмом испытывают проблемы с набором веса. В этом случае необходимо еще больше увеличить количество потребляемых калорий – либо за счет обычного питания, либо за счет спортпита. Что касается эндоморфов (людей, склонных к полноте), то гейнер для них – не лучший вариант. Учитывая, что в чрезмерном количестве углеводов такие люди не нуждаются, им целесообразно использовать протеин и другие средства, содержащие минимум калорий.

Гейнер отлично подойдет спортсменам, подвергающимся продолжительным физическим нагрузкам. При усиленной физической активности, накопленные в организме запасы гликогена, истощаются, и их необходимо пополнять. Гейнер рекомендуется легкоатлетам, футболистам, баскетболистам, боксерам и т.д. Но тем, кто рассматривает белково-углеводную смесь лишь в качестве источника топлива, необходимо контролировать свой вес (особенно это касается видов спорта с весовыми категориями). В принципе, при правильной диете поддержание веса на необходимом уровне не является проблемой.

Когда лучше всего принимать гейнер?
Лучшее время для приема гейнера – через 10–15 минут после тренировки, в момент так называемого белково-углеводного окна (по-другому – анаболическое окно). Это состояние метаболизма, при котором организм особенно остро нуждается в пополнении энергетических запасов и реагирует на них усиленным анаболическим откликом, не накапливая при этом жировую массу.

Своевременный прием сбалансированного количества белков и углеводов запускает восстановительные процессы в поврежденных во время тренировки мышечных волокнах. Но примечательно то, процессы происходят по принципу суперкомпенсации, то есть улучшения состава тела и повышения физиологических показателей сверх исходного уровня.

Кроме того, гейнер можно принимать и перед тренировкой – для создания энергетического пула. При наличии дополнительных углеводов вы сможете тренироваться дольше, при этом высокая концентрация аминокислот будет активировать анаболические процессы с самого начала тренировки. Но стоит помнить, что при таком подходе вы не будете терять жировую массу, а вероятность ее прироста значительно возрастет.

В принципе, гейнер можно принимать в любое время суток, даже замещая им основные приемы пищи. Но в этом случае речь идет о финансовой целесообразности такого рациона. Лучше всего (для непрофессионалов) использовать гейнер 1 раз в день, а в остальное время принимать протеин. Ограничений по полу и возрасту нет.

Сколько гейнера нужно принимать?
Дозировки одной порции гейнера варьируются в пределах от 20 до 40 граммов белка и от 50 до 80 граммов углеводов (плюс несколько граммов ненасыщенных жиров). При определении дозы следует руководствоваться советами производителя. При превышении рекомендованных норм велика вероятность, что излишек просто не будет усваиваться. Больше далеко не всегда означает лучше. Гейнер размешивается с водой, молоком или соком.